Полиглицерил-3 стеарат CAS 27321-72-8
Полиглицерил-3 стеарат (триглицерил стеарат) је нејонски емулгатор/сурфактант биљног порекла, типа полиолног естра, без PEG-а. Настаје кондензацијом три молекула глицерола и естерификацијом једног молекула стеаринске киселине (C18 засићена масна киселина), што резултира монохидричним естром формуле C₂₇H₅₄O₈ и молекулском тежином од 506,72.
Хидрофилна и липофилна равнотежа је умерена (HLB ≈ 5 - 7), погодна за емулгирање, дисперзију и згушњавање и воде и уља.
Отпоран на високе температуре, отпоран на киселине и алкалије, отпоран на соли, са одличном термичком стабилношћу.
Лако се раствара у уљима и врућој води. Може се дисперговати у води на ниским температурама.
Нетоксичан, јестив, биоразградив и адитив који је компатибилан са прехрамбеним стандардима.
| Тест ставке | Стандардно |
| ЦАС | 27321-72-8 |
| Тачка топљења: | 45 – 60℃ |
| Вредност ХЛБ-а | приближно 6–7 |
| Изглед | Бледожута воштана чврста супстанца, честица или прах |
1. Прехрамбена индустрија (главни фокус)
Печење, пецива, хлеб: Побољшање растегљивости теста, омекшавања и очувања, одлагање старења
Вештачки путер, маст, чоколада, хладна пића: Емулгаторска стабилност, спречавање слојевитости, спречавање брушења
Месни производи, млечни производи: Задржавање влаге, закључавање уља, побољшање текстуре
2. Козметика и производи за свакодневну негу
Креме, лосиони, лична нега, козметика:
Помаже емулгирању, згушњавању, хидратацији, стабилизацији пењења, побољшању глаткоће креме, благој и ниској иритацији
3. Индустријски адитиви
Премази на бази воде, текстил, пластика: Дисперзанти, антистатичка средства, мазива
Прерада пластике: Пластификатори отпорни на хладноћу, средства против кристализације, помоћни материјали за отварање.
• Стандардно паковање: 25 кг/врећа; 25 кг/бубње
• Минимална количина наручивања: треба да се потврди од стране квалитета и одредишта
• Време испоруке: биће потврђено количином поруџбине и распоредом производње
• Достава: доступне су опције морске / ваздушне / експресне доставе
• Чувати на хладном, сувом и добро проветреном месту.
• Држати посуду добро затворену и заштићену од влаге.
• Избегавајте директну сунчеву светлост, топлоту и отворени пламен.
• Пратите упутства из Безбедносног листа за некомпатибилне материјале.
