вести

За ефикасну негу коже, наравно, неизбежно је имати одређени концепт састојака, не само промоције производа, већ и састојака производа.Данас, хајде да причамо о "карнозину" састојака производа за негу коже.

Шта је 'карнозин'
Карнозин је дипептид састављен од бета-аланина и Л-хистидина, који има висок садржај у мишићима и можданим блоковима.Карнозин има висока антиоксидативна својства и може уклонити слободне радикале у телу.

Како 'карнозин' делује
Карнозин може повећати отпорност коже, одржати младалачко стање ћелија тако што одржава активност ћелија у опсегу пуног спектра и стања слободних радикала, подстиче производњу колагена и одржава кожу еластичном.

Улога 'карнозина'
Карнозин може повећати отпорност коже, одржати младалачко стање ћелија тако што одржава активност ћелија у опсегу пуног спектра и стања слободних радикала, подстиче производњу колагена и одржава кожу еластичном.Хемијска природаЛ-карнозинје формирање бета-аланина и Л-хистидина деловањем карнозин синтазе.Карнозин има широке изгледе за примену у области медицине, здравствене неге и хигијене због својих антиоксидативних својстава, ефеката уклањања слободних радикала, хелације са прелазним металима, неуропротекције, промоције зарастања рана и против старења.

1. Примена карнозина у прехрамбеној индустрији
Главна компонента уља у храни је мешавина различитих глицерида масних киселина.Због реакције слободних радикала глицерида незасићених масних киселина током складиштења, стварају се пероксиди и мирисни алдехиди или карбоксилне киселине са кратким ланцима угљеника.Према томе, конзумирање хране која садржи масне пероксиде додатно ће подстаћи пероксидацију липида у људским телима и изазвати разне болести.Због тога се бутилирани хидроксианизол, дибутиловани хидрокситолуен, пропил галат итд. често користе у преради и складиштењу хране како би се спречила пероксидација масти, али ће њихова ефикасност бити смањена у процесу загревања прераде хране, а има и одређену токсичност.Л-карнозин не само да може ефикасно да инхибира оксидацију масти, већ има и високе безбедносне и здравствене функције.Стога је Л-карнозин вредан и идеалан антиоксиданс за храну.
2. Примена карнозина у медицини и здравству
(1) Карнозин и антиоксиданс

Карнозин не само да може да користи Н атом имидазолног прстена и Н атом пептидне везе на остацима хистидина да хелира јоне метала и инхибира оксидацију масти коју изазивају метални јони, већ такође хистидин на бочном ланцу карнозина има способност да ухвати хидроксилне радикале.Може инхибирати оксидацију масти узроковану јонима неметала.Због тога, као мултифункционална антиоксидативна активна супстанца, карнозин може стабилно заштитити ћелијску мембрану и хватач слободних радикала растворљив у води., може спречити пероксидацију ћелијске мембране.У поређењу са другим биолошким антиоксидансима као што је ВЦ, карнозин има јачи антиоксидативни капацитет.Осим што инхибира процес пероксидације ћелијске мембране, карнозин може да инхибира и низ других реакција интрацелуларне пероксидације, односно карнозин може инхибирати сваки корак реакције оксидације у целом ланцу пероксидације у организму.Улога антиоксиданата као што је ВЦ је да спрече слободне радикале да уђу у ткиво, односно могу само да спрече процес течне пероксидације ћелијске мембране, а не могу ништа учинити за слободне радикале који су ушли у ћелију.
(2) Карнозин и чир на желуцу

Пептички чир је глобална хронична болест пробавног система, а специфични фактори који узрокују чиреве тренутно нису јасни, али патологија верује да агресивни фактори (као што су желудачна киселина, лучење пепсина, инфекција Хелицобацтер пилори) и превенција или ћелијски узроковани неравнотежа заштитних фактора (лучење слузи, лучење бикарбоната, производња простагландина).Природни заштитни механизам желуца је: формира дебео слој слузнице желуца који функционише као одбрамбена баријера за заштиту ћелија у слузокожи.Непрекидно лучење слузокоже штити желудац, али прекомерно лучење може изазвати чир на желуцу.Истраживања су открила да цинк-карнозин узет са храном може ефикасно да спречи чир, може ефикасно да одржи интегритет желуца и његов природни заштитни механизам, а то је због антиоксидативних својстава карнозина, стабилизације мембране, регулације Фармаколошких својстава имуног и регенерационог ткива.Према клиничким испитивањима, након осам недеља узимања цинк-карнозина, 70% пацијената који су узимали лек показало је значајно побољшање, а 65% чира на желуцу је побољшано гастроскопијом.
(3) Карнозин и регулација имунитета

Имуни одговор је физиолошка функција која одржава хомеостазу и регулише је физиолошки активним супстанцама у живим организмима.Имуномодулатори се односе на лечење класе болести узрокованих имунолошком дисфункцијом и користе се за обнављање имунолошког одговора, инхибирање његовог абнормалног опадања или сузбијање брзог одговора.Већина постојећих имуномодулатора се синтетише хемијским методама синтезе, које имају одређене токсичне и нежељене ефекте.Истраживања су показала да карнозин има имуномодулаторну функцију и да је једина физиолошки активна супстанца до сада пронађена за имуномодулацију, а широко се користи у лечењу различитих имунолошких болести и болести изазваних абнормалним имунитетом.