Од почетка лета, температуре у разним регионима континуирано расту. Сви знамо да су воће и поврће склонији кварењу како температура расте. То је зато што поврће и воће садрже много хранљивих материја и ензима. Како температура расте, аеробно дисање воћа и поврћа постаје брже. Штавише, више температуре ће значајно повећати размножавање бактерија и гљивица, што ће довести до убрзаног кварења воћа. Дакле, како чувати воће и поврће лети постало је једно од питања које све забрињава.
Као што је добро познато, летњи сезонски плодови се разликују од јесењег воћа и могу дуго да висе на дрвећу. Ако се летњи плодови не беру благовремено након сазревања, лако могу да иструну или да их поједу птице. Због тога је потребно да пољопривредници одмах уберу и чувају воће и поврће у фрижидеру након што сазри. Суочени са тако огромним пројектом, како бисмо боље могли да сачувамо воће и поврће лети?
У свакодневном животу, суочени са врућим временом, често користимо фрижидер код куће како бисмо сачували свежину воћа и поврћа. Наравно, ово ће донекле ограничити количину наших куповина. У великим супермаркетима, хладњаче се могу користити за складиштење, што такође повећава трошкове складиштења. Суочени са овом дилемом, развили смо 1-mcp, технологију складиштења конзерванса без загађења, токсичности и остатака, која има велики значај у продужењу рока трајања поврћа, воћа и цвећа.
Шта је 1-МЦП?
1-MCPје 1-метилциклопен, кас. бр.3100-04-71-MCP, као циклопропенско једињење, је безбедан и нетоксичан. У суштини, то је ефикасно једињење антагониста етилена и спада у категорију синтетичких регулатора раста биљака. Као конзерванс за храну, широко се комерцијално користи. Многи дистрибутери користе 1-MCP за складиштење у контролисаном окружењу у складиштима воћа, које може трајати неколико месеци.1-метилциклопропен (1-MCP)ефикасно решава проблем тешкоћа у складиштењу свежег воћа и поврћа током лета.
Спецификације 1-MCP:
| Ставка | Стандардно | Резултат |
| Изглед | Скоро бели прах | Квалификован |
| Анализа (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Чистоћа (%) | ≥98 | 99,9 |
| Нечистоће | Без макроскопских нечистоћа | Без макроскопских нечистоћа |
| Влажност (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Пепео (%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Растворљив у води | 1 г узорка је потпуно растворен у 100 г воде | Потпуно растворено |
Примена 1-MCP:
1-МетилциклопропенМоже се користити у конзервацији воћа, поврћа и цвећа како би се спречило њихово труљење и увенуће. На пример, може се применити на разно воће и поврће као што су јабуке, крушке, трешње, спанаћ, купус, целер, зелене паприке, шаргарепа итд. Његова главна функција је смањење испаравања воде, одлагање сазревања воћа и поврћа и одржавање њихове тврдоће, укуса и нутритивног састава; Што се тиче цвећа, 1-метилциклопропен може осигурати боју и арому цвећа, као што су тулипани, шеснаести цветови, каранфили, орхидеје итд. Поред тога, 1-МЦП може побољшати отпорност биљака на болести, попут цвећа. Широко распрострањена примена...1-MCPје такође нова прекретница у очувању воћа, поврћа и цвећа.
1-метилциклопропен може значајно смањити омекшавање и труљење воћа и поврћа и продужити њихов рок трајања и период складиштења. Због несавршеног развоја логистике хладног ланца за пољопривредне производе, око 85% воћа и поврћа користи уобичајену логистику, што резултира великом количином труљења и губитака. Стога, промоција и примена 1-метилциклопропена пружају широк тржишни простор.
Време објаве: 18. мај 2023.