вести

У свакодневном животу често се сусрећемо са разним адитивима за храну, индустријским материјалима и медицинским супстанцама са којима можда нисмо упознати. Једна од њих јеЕДТА-Каса CAS бројем 23411-34-9, што је скраћеница од калцијум-динатријум-етилендиаминтетраацетат. Иако му име звучи компликовано, игра важну улогу у многим областима и уско је повезан са нашим животом.

Пре свега, потребно је разјаснити шта је EDTA-Ca. EDTA-Ca је синтетичка хемијска супстанца, која се појављује као слободно сипајући бели прах и лако је растворљива у води. Његова хемијска структура му омогућава да се чврсто веже са различитим металним јонима, својство које се назива хелација. Ова способност хелатирања је основни разлог зашто се EDTA-Ca може широко користити у многим областима. За разлику од неких других сличних супстанци, EDTA-Ca садржи калцијум, што га чини безбеднијим за употребу и смањује његов утицај на апсорпцију есенцијалних минерала у људском телу. Има неколико других назива, као што су калцијум динатријум едетат и калцијум динатријум едетат, али сви се односе на исту супстанцу.

Прехрамбена индустрија је једно од главних подручја применеЕДТА-КаКао уобичајени адитив за храну, углавном се користи као конзерванс, стабилизатор и секвестрант како би се одржао квалитет и продужио рок трајања хране. У многим прерађеним намирницама, метални јони попут гвожђа и бакра могу изазвати оксидационе реакције, што доводи до промена боје, укуса и текстуре, па чак и до кварења хране. EDTA-Ca може везати ове металне јоне, спречити оксидационе реакције и тако дуже одржати храну у добром стању.

На пример, у конзервираној храни као што су конзервиране шкољке, месо ракова, шкампи и разни пасуљ, EDTA-Ca се често додаје како би се одржала оригинална боја хране и спречила промена боје током складиштења. У киселој храни попут киселог купуса и краставаца, може помоћи у очувању боје, укуса и текстуре хране, чинећи укус стабилнијим. У пићима као што су конзервирана газирана безалкохолна пића и дестилована алкохолна пића, EDTA-Ca може промовисати задржавање укуса и одржати бистрину пића, избегавајући таложење изазване металним јонима. Такође се користи у преливима за салате, мајонезима, сосовима и другим зачинима као конзерванс како би се спречило кварење.

Треба напоменути да је употреба EDTA-Ca у храни строго регулисана у различитим земљама. Постоје јасна ограничења у погледу количине која се додаје различитим намирницама, која се израчунавају као безводна једињења и обично се мере у деловима на милион (ppm). На пример, максимална количина EDTA-Ca која се додаје конзервираним шкољкама је 340 ppm, док је она која се додаје конзервираним газираним безалкохолним пићима 33 ppm. Ови прописи осигуравају да EDTA-Ca може да игра своју улогу, а да притом не угрожава људско здравље.

Поред прехрамбене индустрије, EDTA-Ca такође има важну примену у медицинској области. Његова најчешћа употреба је у лечењу тровања тешким металима, посебно тровања оловом. Због своје јаке хелатне способности, EDTA-Ca се може чврсто везати за тешке метале као што су олово, жива, кадмијум и гвожђе у људском телу, формирајући растворљива једињења која се могу излучити путем урина, чиме се смањује штетност тешких метала по организам. Одобрен је за лечење тровања оловом код одраслих и деце у многим земљама и ефикаснији је од неких других хелатних агенаса.

Поред тога,ЕДТА-КаТакође се користи у дијагностичким тестовима за процену нивоа олова код пацијената. Тест који се зове тест мобилизације олова може се извршити убризгавањем EDTA-Ca у људско тело. Ако пацијент излучи више од 6 грама олова урином у року од 24 сата након убризгавања, резултат теста је позитиван, што помаже лекарима да прецизно разумеју укупан садржај олова у телу пацијента и формулишу одговарајуће планове лечења. Неке студије су такође показале да EDTA-Ca може имати одређене користи за кардиоваскуларно здравље, јер може помоћи у смањењу акумулације калцијума у ​​атеросклеротским плаковима, али ова примена је још увек у фази истраживања и није широко промовисана.

EDTA-Ca такође игра улогу у неким другим областима. У индустријској области, користи се у галванизацији, текстилу, штампарству и бојењу, козметици и другим индустријама као комплексоутварач и стабилизатор за побољшање перформанси и стабилности производа. У пољопривреди, може се користити као адитив елемената у траговима у пестицидима и ђубривима, што може побољшати стабилност пестицида и стопу искоришћења ђубрива, и подстаћи раст усева. У области заштите животне средине, може се користити за хелатирање и адсорпцију јона тешких метала у животној средини, смањујући загађење тешким металима.

Када је у питању безбедностЕДТА-Ка, многи људи могу имати недоумице. У ствари, EDTA-Ca се генерално сматра безбедним када се користи у оквиру прописаних граница. Агенције за регулацију хране и лекова у многим земљама одобриле су га као безбедну супстанцу. Калцијум садржан у EDTA-Ca смањује вероватноћу да ће утицати на апсорпцију калцијума и других есенцијалних минерала у људском телу у поређењу са другим сличним супстанцама као што је динатријум EDTA.

Унилонг ​​Индустри Цо., Лтд је професионални произвођач идобављач ЕДТАЗа EDTA-Ca, испоручујемо индустријски, прехрамбени и фармацеутски квалитет. Гарантујемо стабилан квалитет производа и конзистентан капацитет снабдевања. Слободно нас контактирајте за сва питања или захтеве у вези са EDTA-Ca.