Тауматин CAS 53850-34-3

ЦАС:53850-34-3

Чистоћа:99%

EINECS:258-822-2

Период складиштења:2 године

Синоними:ТАЛИН; ТАУМАТИН; ТАУМАТИН 10% НА ГУМИ АРАБИКУ; ТАУМАТИН 10% НА МАЛТОДЕКСТРИНУ; ТАУМАТИН 5% У ВОДЕНОМ ГЛИЦЕРОЛУ; ОЗРАЧЕНИ ТАУМАТИН

Оставите своју поруку

Детаљи производа

Преузми

Ознаке производа

Шта је Тауматин CAS 53850-34-3?

Сома слаткиш, такође познат као афрички заслађивач за кромпир или шаматин, је природни протеински заслађивач. Извор: Екстрахује се из плода биљке Thaumatococcus daniellii у западној Африци. Суштина: Није обичан шећер или хемијско једињење, већ мешавина низа протеина (где су Соматски I и II главне компоненте). То значи да га тело сматра протеином који се може сварити и метаболисати. Безбедност: Због свог природног порекла и протеинске природе, тауматин кас 53850-34-3 је признат као безбедан адитив за храну од стране многих ауторитативних институција широм света (укључујући JECFA, US FDA, EU EFSA) и одобрен је за употребу у храни и пићима.

Спецификација

СТАВКА	СТАНДАРД
Опис (боја)	Беле честице или прах; Без мириса, слатког укуса
Растворљивост	Растворљиво у води, нерастворљиво у ацетону
Губитак при сушењу	≤2,5%
Сулфат	≤0,05%
Остатак при паљењу	≤2,0%

Примена

1. Храна и пиће

Пића: Пића са ниским садржајем шећера/без шећера, воћни сокови, вода са укусом итд., која се користе за пружање слаткоће и маскирање непријатног укуса других заслађивача високог интензитета.

Млечни производи: јогурт, ароматизовано млеко итд., побољшавају укус уз смањење шећера.

Слаткиши: жвакаће гуме, бомбоне од менте, тврди бомбони итд., могу пружити дуготрајну, полако ослобађајућу слаткоћу.

Зачини: сосови, сосови итд.

2. Здравствени производи и лекови

Витамини и дијететски суплементи: ефикасно маскирају горчину и чудан укус активних састојака, побољшавају орално искуство, посебно код деце и популације осетљиве на укус.

Шећер за грло и пастиле за грло: пружају благу и дуготрајну слаткоћу.

Кинески биљни препарати: користе се за корекцију укуса.

3. Храна за животиње

Додајте у храну за кућне љубимце или ветеринарске лекове ради побољшања укуса.

Карактеристика

1. Изузетно слатко: Тауматин је 1.600-3.000 пута слађи од сахарозе, тако да мала количина може постићи исту слаткоћу као слични производи.

2. Ефекат побољшања укуса: Тауматин CAS 53850-34-3 може прикрити горчину, метални укус и непријатне укусе.

3. Добра растворљивост и стабилност: Као протеин, има добру растворљивост у води. Тауматин CAS 53850-34-3 је такође релативно стабилан на топлоту и pH вредност, посебно у киселим условима, што га чини погодним за производе као што су пића.