Натријум триполифосфат ЦАС 7758-29-4
Натријум триполифосфат бели прах. Лако се раствара у води, његов водени раствор је алкални. Натријум триполифосфат може повећати мекоћу меса, а може се користити и као побољшивач хране за рибље производе и средство за бистрење пића. Натријум триполифосфат је прилично стабилан на собној температури и подлеже спорој реакцији хидролизе у влажном ваздуху, на крају стварајући натријум ортофосфат
| Ставка | Спецификација |
| PH | 9,0-10,0 (25℃, 1% у Х2О) |
| Густина | 2,52 г/цм3 (20℃) |
| Тачка топљења | 622 °Ц |
| Притисак паре | <0,1 хПа (20 °Ц) |
| отпорност | 20 г/100 мЛ (20 ºЦ) |
| Услови складиштења | Температура складиштења: без ограничења. |
Натријум триполифосфат је побољшивач квалитета који има ефекат повећања комплексних металних јона, пХ вредности и јонске снаге хране, чиме се побољшава адхезија и капацитет хране за задржавање воде. Кинески прописи предвиђају да се може користити за млечне производе, рибље производе, производе од живине, сладолед и инстант резанце, са максималном употребом од 5,0 г/кг; Максимална доза за конзервисану храну, воћне сокове (ароматизоване) напитке и протеинска пића биљног порекла је 1,0 г/кг.
Обично се пакује у 25 кг/бубањ, а може се направити и прилагођени пакет.
Натријум триполифосфат ЦАС 7758-29-4
Натријум триполифосфат ЦАС 7758-29-4
