Натријум триполифосфат CAS 7758-29-4
Натријум триполифосфат, бели прах. Лако се раствара у води, његов водени раствор је алкалан. Натријум триполифосфат може повећати мекоћу меса, а може се користити и као побољшивач хране за рибље производе и средство за бистрење пића. Натријум триполифосфат је прилично стабилан на собној температури и подлеже спорој реакцији хидролизе на влажном ваздуху, што на крају производи натријум ортофосфат.
| Ставка | Спецификација |
| PH | 9,0-10,0 (25℃, 1% у H2O) |
| Густина | 2,52 г/цм3 (20℃) |
| Тачка топљења | 622 °C |
| Притисак паре | <0,1 hPa (20 °C) |
| отпорност | 20 г/100 мл (20 ºC) |
| Услови складиштења | Температура складиштења: без ограничења. |
Натријум триполифосфат је побољшач квалитета који има ефекат повећања комплексних металних јона, pH вредности и јонске јачине хране, чиме се побољшава адхезија и капацитет задржавања воде у храни. Кинески прописи прописују да се може користити за млечне производе, рибље производе, производе од живине, сладолед и инстант резанце, са максималном употребом од 5,0 г/кг; Максимална доза за конзервирану храну, воћне сокове (са укусом) и протеинске напитке на бази биљака је 1,0 г/кг.
Обично се пакује у бубањ од 25 кг, а може се направити и прилагођено паковање.
Натријум триполифосфат CAS 7758-29-4
Натријум триполифосфат CAS 7758-29-4
