Натријум пирофосфат CAS 7758-16-9

ЦАС:7758-16-9

Молекуларна формула:H5NaO7P2

Молекуларна тежина:201,97

EINECS:231-835-0

Синоними:ДинатријумМпитофосфат; ДванатријумМпирофосфатдваводоник; Амилоидни прекурсорски протеин β, секретован; АНТИ-ДСПП(Н-ТЕРМ) антитело произведено код зеца; ДХемијски ентисијалофосфопротеин; Дибазни натријумМпирофосфат практичног квалитета

Оставите своју поруку

Детаљи производа

Преузми

Ознаке производа

Шта је натријум пирофосфат CAS 7758-16-9?

Динатријум-дихидроген-пирофосфат је запаљив у присуству H₂ пора и емитује токсичне испарења фосфор-оксида када се загреје. Динатријум-дихидроген-пирофосфат се јавља као бели моноклинични кристални прах или растопљена чврста супстанца. Релативна густина је 1,86. Растворљив у води, нерастворљив у етанолу. Водени раствор се хидролизује до фосфорне киселине загревањем са разблаженом неорганском киселином.

Спецификација

Ставка	Спецификација
Тачка топљења	разлаже се на 220℃ [MER06]
густина	(хексахидрат) 1,86
притисак паре	0 Па на 20℃
температура складиштења	-70°C
растворљивост	H2O: 0,1 M на 20 °C, бистро, безбојно
PH	3,5-4,5 (20℃, 0,1M у H2O, свеже припремљено)

Примена

Динатријум дихидроген пирофосфат може се користити као модификатор квалитета, који може побољшати сложене металне јоне, pH вредност и јонску јачину хране, чиме се побољшава чврстоћа везивања и задржавање воде у храни. Динатријум дихидроген пирофосфат може се користити као прашак за пециво за контролу брзине ферментације и побољшање интензитета производње. Користи се за инстант резанце, смањује време рехидратације готовог производа, не лепи се и не трули. Користи се за кексе и пецива, скраћује време ферментације, смањује стопу ломљења производа, уредно отвара празнине, може продужити период складиштења.