Калијум битартрат CAS 868-14-4

ЦАС:868-14-4

Молекуларна формула:C4H5KO6

Молекуларна тежина:188,18

EINECS:212-769-1

Период складиштења:2 године

Синоними:Калијум битартрат, прах; Л-(+)-винска киселинамонокалијумова со, калијум хидроген Л-тартрат; Л(+)-калијум хидрогентартрат, 99%; калијум хидроген Л-тартратВинска киселинамонокалијумова со; Л(+)-калијум хидро; калијум М битартрат(АС)

Оставите своју поруку

Детаљи производа

Преузми

Ознаке производа

Шта је калијум битартрат CAS 868-14-4?

Калијум битартрат CAS 868-14-4 је кисела со калијум тартарата. Обично је безбојни до бели ромбични кристални прах, растворљивост у води варира у зависности од температуре, нерастворљив у етанолу, сирћетној киселини, лако растворљив у неорганској киселини; то је нуспроизвод производње вина, у прехрамбеној индустрији се назива прах тартара и користи се као адитив, средство за нарастање теста, редукционо средство и пуферски реагенс.

Спецификација

Садржај (%)	99-101
Разјасни	Експеримент
Специфична ротациона снага [A] αm(20℃,D)/((º)·dm2 · kg-1)	+32,5° ~ +35,5°
Губитак при сушењу (105℃) (%)	≤0,5
Тест амонијума	Експеримент
Сулфат(SO₄) (%)	≤0,019
Олово (Pb) (мг/кг)	≤2
Арсен (As) (mg/kg)	≤3

Примена

Калијум битартрат се може користити као аналитички реагенс, развијач, редукционо средство, инхибитор бактерија, користи се за прављење прашка за пециво, диуретичког лека и за прављење тартарата. Калијум хидроген тартрат се користи за прављење прашка за пециво, диуретичког лаксативног лека и за прављење тартарата.

Калијум битартрат се може користити као пуфер, редукционо средство за зачине, прераду хране, галванизацију, фармацеутску индустрију. Углавном се користи као средство за нарастање теста у прехрамбеној индустрији (пецива и хлеб, итд.). За бомбоне, глазуру, желатин и пудинг, тврде бомбоне, желе, џем, чоколадни фуџ итд.