Пхитасе ЦАС 37288-11-2

ЦАС:37288-11-2

Молекуларна формула: NA

Молекуларна тежина: 0

ЕИНЕЦС:609-386-0

Синоними:ПХИТАСЕ; ПХИТАСЕ ДС; ФИТАТ 6-ФОСФАТАЗА; МИО-ИНОЗИТОЛХЕКСАКИСФОСФАТ 3-ФОСФОХИДРОЛАЗА; МИО-ИНОЗИТОЛ-ХЕКСАКИСФОСФАТ 6-ФОСФОХИДРОЛАЗА; ЕЦ 3.1.3.8; ЕЦ 3.1.3.26; 6-ПХИТАСЕ; 3-ПХИТАСЕ

Оставите своју поруку

Детаљи о производу

Преузми

Ознаке производа

Шта је Пхитасе ЦАС 37288-11-2?

Фитаза је генерално гликозиловани протеин, а њена релативна молекулска тежина варира у зависности од изворног соја и степена гликозилације. Опсег пХ вредности толеранције фитазе добијене од микроба је генерално 2,5-6,0, а оптимална температура реакције је 45-60 ℃. Неки производи могу толерисати температуре и до 80 ℃.

Спецификација

Ставка	Спецификација
Густина	1,33-1,42 г/цм3 на 20 ℃
Чистоћа	99,9%
ЕИНЕЦС	609-386-0
ЦАС	37288-11-2
Услови складиштења	−20°Ц

Апликација

Фитоза је нова врста ензимског препарата зелене хране. Истраживања која користе фитазу као побољшивач хлеба показала су да додавање фитазе током ферментације хлеба може значајно побољшати квалитет хлеба и скратити време ферментације.