Фитаза CAS 37288-11-2

ЦАС:37288-11-2

Молекуларна формула: NA

Молекуларна тежина: 0

EINECS:609-386-0

Синоними:ФИТАЗА; ФИТАЗА ДС; ФИТАТ 6-ФОСФАТАЗА; МИО-ИНОЗИТОЛХЕКСАКИСФОСФАТ 3-ФОСФОХИДРОЛАЗА; МИО-ИНОЗИТОЛ-ХЕКСАКИСФОСФАТ 6-ФОСФОХИДРОЛАЗА; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-ФИТАЗА; 3-ФИТАЗА

Оставите своју поруку

Детаљи производа

Преузми

Ознаке производа

Шта је фитаза CAS 37288-11-2?

Фитаза је генерално гликозиловани протеин, а њена релативна молекулска тежина варира у зависности од изворног соја и степена гликозилације. Опсег pH вредности микробне фитазе је генерално 2,5-6,0, а оптимална температура реакције је 45-60 ℃. Неки производи могу толерисати температуре и до 80 ℃.

Спецификација

Ставка	Спецификација
Густина	1,33-1,42 г/цм3 на 20℃
Чистоћа	99,9%
EINECS	609-386-0
ЦАС	37288-11-2
Услови складиштења	−20°C

Примена

Фитоза је нови тип ензимског препарата за зелену храну. Истраживање које користи фитазу као побољшивач хлеба показало је да додавање фитазе током ферментације хлеба може значајно побољшати квалитет хлеба и скратити време ферментације.