Протеин грашка CAS 222400-29-5
Протеин грашка има растворљивост протеина близу 0 у области изоелектричне тачке (pH 4,0~6,0), а његова растворљивост се брзо повећава у неутралним, алкалним и екстремно киселим условима (pH 2,0, pH 3,0). Међу њима, растворљивост глобулина је чак 80%, што је знатно више него код изолованог протеина (PPI).
| Ставка | Спецификација |
| Име | Протеини грашка |
| ЦАС | 222400-29-5 |
| чистоћа | 99% |
| MW | 0 |
Због својих добрих функционалних карактеристика, као што су растворљивост, апсорпција воде, емулгирање, пењење и формирање гела, протеини грашка могу се користити као адитив за прераду меса, храну за слободно време итд., и играју улогу у побољшању квалитета производа и нутритивне структуре.
Обично се пакује у бубањ од 25 кг, а може се направити и прилагођено паковање.
Протеин грашка CAS 222400-29-5
Протеин грашка CAS 222400-29-5
Напишите своју поруку овде и пошаљите нам је
