Лето је стигло, а најзагонетнија ствар за све је чување хране. Како осигурати свежину хране постала је врућа тема данас. Па како треба да чувамо свеже воће и поврће током овако врућег лета? Суочени са овом ситуацијом, последњих година, научна истраживања су открила ефикасан инхибитор деловања етилена - 1-MCP. Инхибитор 1-MCP није само нетоксичан, безопасан, без остатака и еколошки прихватљив, већ се и широко користи за конзервирање воћа, поврћа и цвећа. У наставку ћемо представити специфичне детаље производа 1-MCP.
Шта је 1-МЦП?
1-MCP, такође познат као 1-метилциклопротен,CAS 3100-04-71-MCP је ефикасан инхибитор етилена који може инхибирати низ физиолошких и биохемијских реакција повезаних са сазревањем плодова изазваних етиленом, инхибирати интензитет дисања биљака, ефикасно одложити сазревање и старење плодова, одржати првобитни изглед и квалитет воћа и поврћа дуже време, смањити испаравање воде, ублажити патолошка оштећења и микробно труљење, како би се одржао квалитет складиштења воћа. 1-MCP је нетоксичан и без остатака, испуњава различите индикаторе националних видео конзерванса и може се користити са поуздањем.
1-MCP спецификације
| ЦАС | 3100-04-7 | |
| Име | ||
| Синоним | 1-метилциклопропен, 1-МЦП;Метилциклопропен; 1-метилциклопропен (1-MCP); Чување свежег воћа1-метилциклопропен | |
| MF | ||
| Ставка | Стандардно
| Резултат |
| Изглед | Скоро бели прах | Квалификован |
| Анализа (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Чистоћа (%) | ≥98 | 99,9 |
| Нечистоће | Без макроскопских нечистоћа | Без макроскопских нечистоћа |
| Влажност (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Пепео (%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Растворљив у води | 1 г узорка је потпуно растворен у 100 г воде | Потпуно растворено |
1-MCP апликација
Пре примене 1-MCP, коришћене су већина метода физичког очувања и конзервације: 1. хлађење на ниским температурама, 2. складиштење у контролисаној атмосфери и 3. третман топлотом, светлошћу и микроталасима. Међутим, ове три методе захтевају много радне снаге и ресурса, а време је и дуго и кратко. Истраживања су показала да 1-MCP може ефикасно да се такмичи за везивање за етиленске рецепторе, одлажући сазревање и старење воћа. Због својих нетоксичних својстава, ниске употребе, високе ефикасности и стабилних хемијских својстава, тренутно се широко користи у складиштењу воћа и поврћа, са високом стопом употребе на тржишту и промоције.
1-MCP не само да инхибира или одлаже појаву физиолошког старења код биљака, већ има и ниску токсичност. LD50>5000mg/kg је заправо нетоксична супстанца; Концентрација која се користи је изузетно ниска, а приликом прераде воћа, поврћа и цвећа, концентрација у ваздуху треба да буде само милионити део, тако да је преостала количина у воћу, поврћу и цвећу након употребе толико ниска да се не може детектовати; 1-MCP је такође прошао инспекцију Америчке агенције за заштиту животне средине (саопштење на веб страници EPA) и сматра се безбедним и нетоксичним, погодним за употребу у цвећу, воћу и поврћу, и безбедним за људе, животиње и животну средину. Нема потребе за успостављањем ограничења дозирања током употребе.
Какви су тржишни изгледи за 1-MCP?
У пољопривредним земљама, сваке године се производи велика количина свежег воћа и поврћа. Због несавршеног развоја логистике хладног ланца за пољопривредне производе, око 85% воћа и поврћа користи уобичајену логистику, што резултира великом количином труљења и губитака. Ово пружа широк тржишни простор за промоцију и примену 1-метилциклопропена. Резултати истраживања показују да 1-метилциклопропен може значајно смањити омекшавање и труљење воћа и поврћа и продужити њихов рок трајања и период складиштења. Овим се завршава увод.1-MCPАко желите да сазнате више о производу, оставите ми поруку.
Време објаве: 01. јун 2023.