вести

Јул је врхунац лета, а током топлих и влажних лета храна у сваком тренутку може постати плодна подлога за бактерије. Посебно воће и поврће, ако се новокупљено воће и поврће не чува у фрижидеру, може се чувати само један дан. И сваког лета има много случајева дијареје изазване „лошим јелом“, и одрасли и деца, који се често погрешно схватају да једу превише „хладно“. У ствари, храна или пића на ниским температурама заиста узрокују бржу перисталтику црева код неких пријатеља, али генерално не изазивају људе да трче у тоалет неколико пута дневно. Дакле, у овом тренутку, прва ствар коју треба размотрити је цревна инфекција узрокована хигијеном хране. Да ли храна која се конзумира трули и квари се? Па како можемо да једемо свеже воће и поврће током врелог лета?

У овом тренутку, прва ствар на коју помислимо је складиштење у фрижидеру. Међутим, постоји много врста хране и пића које се чувају у фрижидерима, међу којима је много намирница које „убризгавају бактерије“ у фрижидере, као што су јаја која могу да носе салмонелу, и сирово месо, воће и поврће које може да носи патогену Есцхерицхиа цоли, патогени Стапхилоцоццус ауреус и паразити. А фрижидер такође има рок трајања за очување. Генерално, храна која траје 2-3 дана мора се јести, иначе ће временом иструнути у фрижидеру. У исто време, фрижидер има и одређену количину складишног простора, који се користи само за употребу у домаћинству. Ако је у питању велики супермаркет, како да задржимо свежу храну од продаваца које купујемо?

Са развојем економске глобализације, увоз и извоз воћа и поврћа постао је норма. Суочени са овом ситуацијом, морамо проучити нову врсту конзерванса — 1-МЦП конзерванс за воће и поврће. Када је производ развијен, добио је висок одзив. Зато што је ово нетоксичан, веома безбедан и значајно ефикасан конзерванс. Даље, хајде да причамо о састојцима 1-МЦП конзерванса за воће и поврће.

Шта је 1-метилциклопропен?

1-метилциклопропен, скраћено као 1-МЦП на енглеском,ЦАС 3100-04-7хемијска формула је Ц4Х6. Под нормалном температуром и притиском, изглед је безбојни гас, нетоксичан и без укуса, са густином од 0,838г/цм3. То је веома активно једињење циклопропена. 1-метил циклопропен се углавном користи као регулатор раста биљака и широко се користи у области очувања биљака. Има предности ниске потрошње, доброг ефекта очувања и високе сигурности.

Карактеристике 1-МЦП

1-МЦП може инхибирати ослобађање етилена од стране самих биљака, а такође блокира везивање етилена за сродне рецепторе у биљним ћелијама, чиме инхибира ефекат зрења етилена. Због тога примена 1-метилциклопена може ефикасно да продужи процес сазревања и старења биљака, чиме се продужава њихов рок трајања, смањује корупција и отпад током транспорта и складиштења и продужава рок трајања робе.

Примене 1-МЦП

1-МЦПможе се применити за очување воћа, поврћа и цвећа како би се спречило увенуће биљака. На пример, када се примени на воће и поврће као што су јабуке, крушке, шљиве, киви и парадајз, може да одложи њихово сазревање, смањи испаравање воде и задржи њихову тврдоћу, укус и хранљиви састав; Што се тиче очувања цвећа, може задржати боју и мирис цвећа. Поред тога, 1-метилциклопен такође може побољшати отпорност биљака на болести.1-метилциклопенје нова прекретница у очувању воћа и поврћа након конзервације у модификованој атмосфери.

Након епидемије, привреда се опоравила, а развој глобалне трговине се постепено ширио. Сваке године би свака земља производила велики број локалног свежег воћа и поврћа. Због несавршеног развоја пољопривредне логистике хладног ланца, око 85% воћа и поврћа користило је обичну логистику, што је резултирало великим бројем губитака у пропадању, што је такође омогућило широк тржишни простор за промоцију и примену1-метил циклопропен. Дакле, може се видети да 1-МЦП има широке развојне изгледе, не само за различито воће и поврће које се јавља у климактерију дисајних путева, већ такође може ефикасно да продужи складиштење и рок трајања након бербе, посебно за воће и поврће осетљиво на етилен, и може да одржи оригинално квалитет воћа и поврћа дуго времена.