Хидроксипропил скроб CAS 9049-76-7
Хидроксипропил скроб је бели (безбојни) прах са добром течношћу и добром растворљивошћу у води. Његов водени раствор је провидан и безбојан, са добром стабилношћу. Стабилан је на киселине и алкалије, са нижом температуром сагоревања од оригиналног скроба и стабилнијим променама вискозности на хладном и топлом месту у поређењу са оригиналним скробом. Мешање са сољу, сахарозом итд. нема утицаја на вискозност. Након етерификације, побољшана је стабилност топљења леда и транспарентност.
| Ставка | Спецификација |
| MW | 666.57768 |
| MF | C24H42O21 |
| Чистоћа | 99% |
| кључна реч | Скробхидроксипропилиран |
| растворљивост | Готово нерастворљиво у хладној води и етанолу (96%) |
Пржени инстант резанци са хидроксипропил скробом и модификованим скробом имају хрскаву структуру и мању апсорпцију уља, што резултира бољим квалитетом производа и стабилношћу при складиштењу; Хидроксипропил скроб може побољшати рехидратацију, жвакање и еластичност инстант резанаца, смањујући време кувања.
Обично се пакује у бубањ од 25 кг, а може се направити и прилагођено паковање.
Хидроксипропил скроб CAS 9049-76-7
Хидроксипропил скроб CAS 9049-76-7
