Глицерил моностеарат CAS 31566-31-1
Глицерил моностеарат је бела или жућкаста воштана чврста супстанца, без мириса и укуса. Релативна густина је 0,97, а тачка топљења је 56 ~ 58℃. Глицерил моностеарат је растворљив у етанолу, бензену, ацетону, минералном уљу, масном уљу и другим врућим органским растварачима, нерастворљив у води, али се може дисперговати у емулзији вруће воде уз јако мешање. HLB вредност је 3,8. ADI неограничен (Nolimited, FAO/WHO, 1994).
Ставка | Спецификација |
Тачка топљења | 78-81 °C |
Тачка кључања | 410,96°C |
Густина | 0,9700 |
Индекс преламања | 1,4400 |
Глицерил моностеарат је емулгатор. У примени адитива за храну, највећа је употреба хлеба, кекса, пецива итд., а затим следе павлака, путер, сладолед. Користи се као помоћно средство у фармацеутским производима за припрему неутралне масти. Глицерил моностеарат се користи у свакодневним хемикалијама за припрему павлаке, глазуре, уља од хамона итд. Такође се користи као растварач за уља и воскове, заштита од хигроскопног праха и непрозирна заштита од сунца. Реакција глицерола и масних киселина естра глицерол масне киселине, постоји један естар, два естра, триестар, триестар је маст, потпуно нема способност емулгирања. Генерално, може се користити мешавина једног естра и два естра, а производ са садржајем једног естра од око 90% такође се може дестиловати и рафинисати. Масне киселине које се користе могу бити стеаринска киселина, палмитинска киселина, миристинска киселина, олеинска киселина, линолна киселина итд. Међутим, у већини случајева користе се мешане масне киселине са стеаринском киселином као главном компонентом.
25 кг/бубањ или према захтевима купца.

Глицерил моностеарат CAS 31566-31-1

Глицерил моностеарат CAS 31566-31-1