4-О-(α-Д-глукопиранозил)-Д-глуко-хексонска киселина ЦАС 534-42-9

ЦАС:534-42-9

Молекуларна формула:Ц12Х22О12

Молекуларна тежина:358.3

ЕИНЕЦС:000-000-0

Синоними:4-О-α-Д-глукопиранозил-Д-глуконска киселина； малтобионска киселина； Д-глуконска киселина, 4-о-алфа-Д-глукопиранозил-； 4-О-(алфа-Д-глукопиранозил)-Д-глуко- хексонска киселина； 4-О-алфа-Д-глукопиранозил-Д-глуконска киселина； Д-глуконска киселина, 4-О-α-Д-глукопиранозил-； 4-О-(α-Д-глукопиранозил)-Д-глуко- хексонска киселина УСП/ЕП/БП； 4-О-α-Д-глукопиранозил-Д-глуконска киселина

Оставите своју поруку

Детаљи о производу

Преузми

Ознаке производа

Шта је 4-О-(α-Д-глукопиранозил)-Д-глуко-хексонска киселина ЦАС 534-42-9?

Употреба 4-О - (α - Д-глукопиранозил) - Д-глуко-хексонске киселине као адитива за храну може побољшати природну арому и укус одређених прехрамбених производа као појачивача мириса. Малтозна киселина такође доприноси антиоксидативном ефекту у храни и може спречити или зауставити оксидационе реакције у процесу производње хране и производа за животиње.

Спецификација

Ставка	Спецификација
Тачка кључања	864,7±65,0 °Ц (предвиђено)
Густина	1,79±0,1 г/цм3 (предвиђено)
Тачка топљења	155-157 °Ц (разлагање)
пКа	3,28±0,35 (Предвиђено)
Чистоћа	99%
MW	358.3

Апликација

4-О - (α - Д-глукопиранозил) - Д-глуко-хексонска киселина има благо киселкаст укус и такође доприноси вискозности прехрамбених производа који садрже малтозну киселину. Поред тога, малтозна киселина може побољшати природну арому и укус одређених прехрамбених производа (појачивачи ароме).